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| L'Ecomusée
de la Truffe |
L’Ecomusée de la Truffe de Sorges réunit l’ensemble des connaissances disponibles aujourd’hui sur ce précieux champignon qu’est la Truffe.
En effet, en contact permanent avec les scientifiques, les producteurs, les transformateurs, mais également avec les grands acteurs du monde de la gastronomie, l’Ecomusée de Sorges rassemble et met à votre disposition toutes les informations sur ce sujet. |
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HISTOIRE DE LA TRUFFE |
Pour tout connaître sur l’histoire de la Truffe, visitez l’Ecomusée de Sorges.
• La connaissance de la Truffe depuis l’Antiquité.
• La culture de la Truffe à partir du 18ème.
• Les Truffes du monde.
• Les régions trufficoles en Europe.
• La Truffe du Périgord.
• Sorges, capitale mondiale de la Truffe. |
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QU'EST CE QU' UNE TRUFFE |
Pour tout connaître sur les variétés de Truffes, visitez l’Ecomusée de Sorges.
• La Truffe champignon souterrain !
• Qu’est ce qu’un champignon ?
• Quelles sont les spécificités de la Truffe ?
• Quelle est sa biologie ?
• Approche comparée de 12 variétés de truffe. |
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Ecomusée de Sorges 2004 - Tous droits réservés
Sorges en Périgord, membre de la Communauté de Communes
"Les Villages truffiers des portes de Périgueux"
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